Para empezar
Entrées |
Ceviche de pescado
(Petits morceaux de poisson "cuits" dans du jus de citron
vert, oignons et piment) |
15.-- |
Conchitas a la parmesana
(Noix de St Jacques gratinées au four avec du parmesan) |
18.-- |
Tamal de pollo
(Farine de maïs farcie de poulet, olive et piment, cuite dans une feuille de bananier) |
13.50 |
Papa a la Huancaina
(Pommes de terre nappées d’une sauce piment et fromage
frais) |
12.-- |
Platos de fondo
Plats principaux |
Ceviche de pescado (servi froid)
(Petits morceaux de poisson "cuits" dans du jus de citron
vert, oignons et piment) |
28.-- |
Lomo saltado
(Sauté de filet de boeuf aux oignons et tomates) |
39.50 |
Lomo a la Huancaina
(Filet de bœuf grillé accompagné de sauce huancaina) |
42.-- |
Anticuchos de corazón
(Brochettes de coeur de boeuf marinées et épicées) |
26.-- |
Anticuchos de bife
(Brochettes de pavé de bœuf marinées et épicées) |
34.-- |
Aji de gallina
(Poitrine de poulet effilochée dans une sauce à base de piment
jaune) |
27.-- |
Seco de cordero con frejol
(Morceaux de gigot d'agneau dans une sauce à la coriandre fraîche et bière brune) |
28.-- |
Carapulca
(Plat précolombien à base de pommes de terre séchées) |
27.-- |
Olluquito con carne
(Sauté de boeuf et olluco: tubercule juteux de
l'Altiplano) |
29.-- |
Rocoto relleno a la Arequipeña
(Piments péruviens farcis au four dans une royale et
gratinés: Assez fort !) |
31.-- |
Locro de langostinos
(Plat précolombien à base de courge et de grandes
crevettes) |
32.-- |
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Liste
indicative TTC en francs suisses (CHF) |
